Ayurvedagantha

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RICETTA: Yogurt allo zafferano/yaourt au safran

 

 

 

per 4

 

Ingredienti:

 4 tazze di yogurt  naturale, bio

uno strofinaccio da cucina pulito

 

una tazza di panna montata

1/2 cucchiaino di pistilli di zafferano

5/6 cucchiai di miele o zucchero di canna bio

2 cucchiai di pistacchi macinati

 

versare lo yogurt nello strofinaccio, che chiuderete con una corda e appenderete a scolare per almeno 8 ore (si addenserà)

 

quando sarà pronto aggiungere la panna montata, lo zafferano, zucchero o miele, pistacchi

 

servire e decorare con una paio di lamelle di pistacchio

 

_________________________________________________________________________

 

Pour 4 personnes

 

ingrédients:

4 tasses de yaourt naturel, bio

un torchon de cuisin propre

une tasse de crème fraiche montée en neige

1/2 càc de pistils de safran

5/6 càS de miel ou sucre de canne bio

2 càS de pistaches hachés

 

verser le yaourt dans le torchon, que vous fermerez à l'aide d'une ficelle et suspenderez pour l'égoutter pendant au moins 8 heures

 

quand il sera prêt, ajoutez la crème fraiche fouettée, le safran, le sucre ou miel, les pistaches hachés

mettre dans les recipients et décorer avec des pistaches en lamelles



21/01/2013
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