Ayurvedagantha

LA CURCUMA (version Fr en bas)

Turmeric/ curcuma longa

Famiglia botanica: zinziberacee ( come lo zenzero e il cardamomo)

La spezia si ricava dal rizoma della pianta.

Amara, astringente, piccante, riscaldante

K-, PV+

In India questa radice viene utilizzata da almeno 6000 anni in medicina come antibiotico naturale,ma è utilizzata anche nella cosmesi, nell'alimentazione come spezia e infine, come colorante ( le tonache dei monaci buddisti in origine erano colorate grazie alla curcuma).

PROPRIETÁ

Antibatterica, antinfiammatoria , antiallergica, antispastica, antitumorale, anticoagulante, anti ipertensiva , antidiabetogena, antiossidante ( superiore 300 volte rispetto alla vitamina E), antivirale, epatoprotettore, emmenagoga, carminatiao, analgesica, alterativa.

Contiene almeno 20 componenti, di cui la CURCUMINA è il principale.

Già negli anni 80 il prof. Bharat Aggarwal dimostró che possiede la  proprietà di inibire la crescita delle cellule tumorali.

È ottima per una depurazione di primavera, migliora la circolazione, aiuta il fegato ( è validissima per la prevenzione dei calcoli, depura il sistema linfatico, cura le malattie della pelle (urticaria, psoriasi, acne, prurito), abbassa il colesterolo, rinforza il sistema digerente, disinfetta l'intestino, guarisce ulcere e coliti, riduce i sintomi dell'artrite e della gotta.

Diminuisce gli accumuli di Kapha, es. endometriosi, amenorrea, leucorrea, tumori.

Diminuisce i dolori mestruali causati dall'acido arachinodico.

USO PREVENTIVO

1 cucchiaino  al giorno nelle pietanze, yogurt, salse, meglio se con un'aggiunta di pepe macinato e grassi (olio, ghee) per facilitare l'assorbimento intestinale.

USO CURATIVO

Da 500mg a 10 gr al giorno ( rivolgersi al medico o all'operatore ayurvedico)

RICETTA per migliorare il sistema immunitario, guarire raffreddori e mal di gola:

1 pizzico di cardamomo in polvere

1 pizzico di cannella in polvere

1 pizzico di curcuma in polvere

1 cucchiaino di miele

Una tazza di latte

- portare il latte quasi ad ebollizione con tutte le spezie. Togliere dal fuoco e aggiungere il miele

Ideale anche prima di andare a dormire! Le spezie rendono il latte assai digesto.

_________________________________________________________________________

LE CURCUMA

Famille botanique: zinziberacée ( comme le gingembre et la cardamome)

On obtient l'épice du rhizome de la plante.

Amer, astringent , piquant, chauffant

K-, PV+

En Inde on utilise cette racine depuis au moins 6000 ans en tant qu'antibiotique naturel, mais elle est utilisée aussi en cosmétique, dans l'alimentation, et comme colorant (les soutanes des moines bouddhistes  à l'origine étaient colorées avec le curcuma).

PROPRIÉTÉS

Antibactérique, antinflammatoire, antiallergiquè, antispasmodique, antitumoral, anticoagulant, antihypertension, anti diabète, antioxydant (300 fois plus puissant que la vitamine E), antiviral, hépatoprotecteur, emménagogue , carminatif, analgésique, alteratif.

Il contient au moins 20 composants, dont le principal est la CURCUMINE.

Dans les années 80 déjà, le professeur Bharat Aggarwal démontra que cette substance possède la propriété d'inhiber la croissance des cellules tumorales.

Le curcuma est excellent pour une désintoxication de printemps, améliore la circulation, aide le foie (prévention des calculs), dépure le système lymphatique, soigne les maladies de la peau (urticaire, psoriasis, acné , demangeaisons), abaisse le cholestérol ,renforce le système digestif, désinfecte l'intestin, soigne les ulcères et les colites, réduit les symptômes de l'artrite et de la goutte.

Il diminue les accumulations de Kapha, par ex. endométriose, aménorrhée, leucorrhée, tumeurs.

Il diminue les douleures des règles causées par l'acide arachinodique.

POUR LA PRÉVENTION

1 càc par jour dans les plats, yaourts, sauces; il vaut mieux ajouter du poivre moulu et des graisses ( huile, ghee) pour faciliter l'absorption intestinale.

TRAITEMENT pour pathologies

Entre 500 mg et 10 gr par jour ( s'adresser à son médecin ou praticien ayurvédique)

RECETTE pour améliorer le système immunitaire , traiter les  rhumes et les maux de gorge:

1 pincée de cardamome en poudre

1 pincée de cannelle en poudre

1 pincée de curcuma en poudre

1  càc de miel

Une tasse de lait

- faire arriver presque à ébullition le lait avec toutes les épices. ENLEVER du feu et ajouter le miel quand le mélange aura tiédi.

Idéal aussi avant de se coucher! Les épices permettent de digérer le lait.

ATTENTION! VERIFIEZ QU'IL S'AGIT DE VRAI CURCUMA!

Dans une demi tasse d'eau tiède faire dissoudre une demi cuillère à soupe de Curcuma en poudre, bien remuer et si le mélange devient violet, rose ou rouge foncé, le Curcuma a été frelaté et il contient du jaune metanil, une substance cancérigène!!!

Pour des consultations ou traitements ayurvediques n'hésitez pas à me contacter:

ayurvedagantha@gmail.com

www.ayurvedagantha.eu